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鰻蒲焼
午前8時4分
うなぎを食べたいが、鰻屋では3千円や4千円もする「うな重」には二の足を踏んでいる。 それでスーパーの「うなぎ蒲焼」を買ってきて家でそれなりの方法で焼き直して食べているがどうも満足感が今一つ。 Mは中国などの輸入品だからいけないと言うが、国産の「うなぎ蒲焼」はスーパーでも結構値が張るから、それならちょっと無理しても鰻屋で食べるか、などと考えていた。 その矢先、きょう突然、思いもかけず、さる人から国産鰻の「かば焼き」
(冷凍) が送られてきた。 これはうれしい。 送り主曰く、「今年は稚魚が採れないので来年は鰻が食べられなくなるから今のうちにと考えた」と。
50g
(1/3匹分) のパックが25個程入って、トータルで約 1.2kg (商品表示は
1kg) である。 これで当分は安心。
早速今日の夕食にいただきました。
まず、2パックを取り出して湯煎で解凍。
魚焼き網を良く熱して、皮の方から強火で2分焼く。
裏返して身の方を3分焼く。 タレを刷毛で塗り、裏表を少しあぶる。
丼に盛り付ける。
付いていた肝吸いも。
よくできました。 おいしい。
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